samedi 22 novembre 2014
Gratin de Fruits de mer et riz "sauvage"
Une recette de gratin très facile à faire et qui change du traditionnel "poisson-riz" basique!
INGREDIENTS
30 mns de préparation- 5 minutes au grill "environ"
350g de riz sauvage précuit
400g de fruits de mer surgélés
20cl de crème liquide
10cl de crème épaisse
50g de fécule de mais
10cl du jus du bouillon de fruits de mer (cuisson à la pôele = bouillon)
2 échalotes.
20g de chapelure.
1 CaS et 1/2 de curry en poudre
1 CaS de piment doux
1 CaS de gingembre
1 CaS d'ail en poudre
Huile d'olive
Sel/Poivre
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dimanche 19 janvier 2014
Le "vrai" gratin Dauphinois...
Le gratin Dauphinois un plat typique bien de chez moi (l'Isere) que j'ai dû manger des tonnes de fois depuis que je suis enfant... :) Je l'ai cuisiné seulement 2 fois et la dernière était la meilleure sans hésitation!!! L'âge et l'expérience de la cuisine n'était pas les mêmes... :) Mes grands-mères le font à merveille, mercis à elles, je la transmettrai à ma petite princesse quand elle sera plus grande... <3
ahhhh et qu'on se le dise il n'y a pas de fromage râpé dans le gratin Dauphinois! Sinon c'est un gratin Savoyard!! Je vois... [Lire la suite]